Houten snijplanken kunnen lang meegaan zolang ze goed onderhouden worden. Het onderhoud is eenvoudig uit te voeren maar cruciaal voor de levensduur van de planken.

Schoonmaken

Na gebruik van de snijplanken is het voldoende om de plank kortstondig af te wassen met lauw/warm water. Na het afspoelen is het bevorderlijk om de planken rechtop weg te zetten om eventueel kromtrekken van de plank te voorkomen.

Let op; leg de planken niet in het water en stop de snijplank NOOIT in de vaatwasser.

Groot onderhoud

Zodra de plank na verloop van tijd toe is aan ‘’groot onderhoud’’ kun je dit eenvoudig doen met behulp van:

• Een halve citroen
• Zeezout

Pers de halve citroen uit boven de snijplank en verdeel dit over de gehele snijplank. Strooi vervolgens zeezout over de plank en smeer met de uitgeknepen citroen, het citroensap & zeezout over de snijplank. Laat de snijplank +- 20 minuten staan en spoel de snijplank af onder de kraan en droog deze af met een droge theedoek. Indien de snijplank er aan toe is, kan de snijplank ook geolied worden.

Snijplank beschermen (Olie)

De olie biedt bescherming voor de snijplank. Door de snijplank in te smeren met olie zorg je ervoor dat de snijplank een natuurlijke beschermlaag krijgt en tevens beschermt is tegen uitdroging.

Het smeren van de olie is nodig zodra de plank droog oogt en/of ruwer aanvoelt. Gebruik voor het inoliën van de snijplank bij voorkeur een minerale olie. Andere opties voor het inoliën zijn plantaardige oliën als arachideolie, amandelolie of kokosolie. Vermijd overige plantaardige oliën zoals olijfolie aangezien deze een smaak en/of geur bevatten welke uiteindelijk, na behandeling met de dergelijke olie, ook terug zal komen in de plank en dus het voedsel.

Om te beginnen giet je de olie op de snijplank. Smeer de olie met een vaatdoek of keukenpapier over de gehele snijplank. Laat de olie intrekken voor een paar uur en herhaal dit proces vervolgens totdat de snijplank geen olie meer opneemt. Zodra de plank geen olie opneemt is deze weer klaar voor gebruik!