Ingredients

Alles wat je nodig hebt zijn groene asperges, parmaham en citroen. 

Preparation method

Steek de BBQ aan en laat ‘m opwarmen tot zo’n 150–200°C. Vet het rooster licht in met (olijf)olie. Snijd ondertussen de harde onderkant van de asperges af en wikkel elke asperge in een plakje parmaham. Eventueel kun je ze nog licht insmeren met wat olie.

Leg de asperges op de grill en draai ze na ongeveer 2,5 minuut om. Grill ze tot de parmaham lekker knapperig is en de asperges gaar zijn (je ziet dat ze iets zachter worden en de uiteindes een beetje gaan hangen). Haal ze van de BBQ en leg ze op een bord. Knijp er vervolgens het sap van een halve citroen overheen voor een frisse touch
Breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout. En dan… genieten maar! 

Lekker als voorgerecht, bijgerecht of gewoon als snack.