Ingredients

4 Hotdogbroodjes
4 BBQ hotdogs
Ontbijtspek
Witte uien
Gedroogde uien
Hotdog saus
Olijfolie

Preparation method

Steek de BBQ aan en laat deze opwarmen tot een temperatuur van 180-190 graden. Voor dit recept hebben wij gebruik gemaakt van onze Birch & Aspen houtskool, die zorgt voor een stabiele hitte en een neutrale grillsmaak. Terwijl de BBQ op temperatuur komt, kun je alvast de voorbereidingen treffen.

Wikkel de BBQ-hotdogs in plakjes ontbijtspek, snijd de uien in reepjes of ringen en snijd de hotdogbroodjes open.
Verwarm vervolgens een skillet op de BBQ met een scheutje olijfolie en voeg de uien toe. Laat ze rustig karamelliseren. Leg tegelijkertijd de hotdogs en de opengesneden broodjes op de BBQ. Grill de hotdogs mooi rondom en rooster de broodjes goudbruin.
Zijn de uien heerlijk gekaramelliseerd, de broodjes knapperig en de hotdogs perfect gegrild? Dan is het tijd om de hotdogs op te bouwen. Leg de hotdog op het broodje, verdeel de gekaramelliseerde uien erover, strooi er wat gedroogde uitjes op en maak het af met wat hotdog saus. Plaats het kapje van het broodje erop en…. eetsmakelijk!